在家吃火锅底汤怎么做(即可料酒放入内脏)

发布日期:2025-03-20 17:03:55     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news468563.html    违规举报
核心提示:主要有以下几种方法:1、鱼汤:黑鱼、鲫鱼取出内脏和鱼鳞后洗净,料酒、盐、姜腌制,油锅中煸稍微熟后,放入开水中煮,然后小火炖即可。2、鸭汤:野鸭或老鸭取出内脏和羽毛后洗净,整只放入炒菜锅中用滚烫的开水去除腥味,然后在汤锅中准备好姜、咸竹笋、火

在家吃火锅底汤怎么做

主要有以下几种方法:

1、鱼汤:黑鱼、鲫鱼取出内脏和鱼鳞后洗净,料酒、盐、姜腌制,油锅中煸稍微熟后,放入开水中煮,然后小火炖即可。

2、鸭汤:野鸭或老鸭取出内脏和羽毛后洗净,整只放入炒菜锅中用滚烫的开水去除腥味,然后在汤锅中准备好姜、咸竹笋、火腿。煮滚后放入料酒,用小火炖即可。

3、清汤:用肉骨头熬成汤,随后将骨头捞出来,再根据个人喜好加葱,番茄,香料等调味即可。

4、红汤:用肉骨汤做底,加豆豉酱、豆瓣酱等调味料即可。

 
 
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