不一定，这要取决于乌龟的种类，下面三种乌龟是咬人的：

1、鹰嘴龟，体极扁平，头大，不能缩人壳内。头背覆以整块完整的盾片。上、下颚钩曲，呈强喙状。尾长，几乎与体长相等，覆以环状排列的矩形鳞片。

2、鳄龟，是现存最古老的爬行动物，世界最大的淡水龟之一、有淡水动物王者之称，因体型大且攻击性强，除了短吻鳄较少有天敌。曾由于人类的猎杀失去栖息地，被世界自然保护联盟列成易危物种。后因其观赏价值高，适应性强，深受国内龟类爱好者青睐。

3、黄喉拟水龟，为龟科拟水龟属的爬行动物。分布于越南、日本、台湾岛以及中国大陆的东部、南部、海南、西至云南等地，常见于丘陵地带半山区的山间盆地或河流谷地的水域中， 常于附近的小灌丛或草丛中。该物种的模式产地在浙江舟山群岛。