材料：芋头400g，绿豆沙4匙。

做法：1、将芋头去皮切块。

2、上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透。

3、将芋头放入容器，用汤匙捣成泥。

4、将芋头泥搓成丸子状，备用。

5、锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，然后改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。