1、主料：玉米面160克、小麦面粉16克、韭菜150克。

2、辅料：鸡蛋3个、盐5克、净水160克。

3、碗中倒入玉米面、小麦面粉，加净水，搅拌和面。

4、鸡蛋打匀备用。

5、起油锅，炒鸡蛋碎，盛出备用。

6、韭菜切末备用。

7、碗中加入鸡蛋碎、盐、香油，搅拌均匀。

8、热锅冷油，放入面团，压平。

9、将韭菜鸡蛋馅均匀铺平。

10、加盖，中火烘5分钟。

11、出锅即可。