1、柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精；

2、柿子丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用，有机酸和鞣酸可以促进消化，加速酒精分解；

3、柿子性寒，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不但会加重病情，还会增加胃结石的风险，尤其是在吃海鲜的饭桌上，更不能食用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。