打橙汁并不是一定要去籽，全凭个人喜好。
如果是担心橙汁的苦是跟籽有关系，那么大可不必。橙汁的苦味主要并不来自于籽，而是橙子自身的柠檬苦素。而且，跟你的原料果也有关系。选糖度高、苦味少的鲜果压榨可以减少苦味。
