1、其实在正常情况下芒果千层放冰箱最多只能保存三天。

2、超过三天之后，不论是冷藏室还是冷冻室的低温环境，仍会有些低温细菌照样生存，蛋糕就容易受到细菌的污染而变质，因为它是经过了发酵，也加入鸡蛋混合食物，细菌生长最喜欢的就是这两种。所以当天购买的最好当天食用，实在不行就放冰箱冷藏，不超过一天的的既能保存它的风味，也能保存它的营养价值。