山药晒干会变黑吗(山药硫磺切片煮熟)

发布日期:2025-01-15 22:29:38     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news503872.html    违规举报
核心提示:  山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑,所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白,使颜色好看,但熏过后的山药带有酸味,口感不好。  所以建议将山药蒸熟后再切片晒干,那样子就不会变黄、变黑了,也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,

山药晒干会变黑吗

  山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑,所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白,使颜色好看,但熏过后的山药带有酸味,口感不好。

  所以建议将山药蒸熟后再切片晒干,那样子就不会变黄、变黑了,也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,也更易打粉。并且营养成分和药效不会受到太大的影响,山药在食用的时候也是要煮熟的。

 
 
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