欺骗餐是有科学依据的，由于长期节食计划会降低人体的基础代谢，而一顿大餐能令机体误以为自己仍在较高的热量摄入状态，从而维持基础代速率，达到持续减脂的效果。而且能保证瘦素水平，瘦素是一种能使人减少饥饿感，同时提高脂肪代谢的蛋白质类激素。
