1、红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物，其维生素含量高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳，补血等功效。

2、枸杞，对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称，日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实枸杞子，有解热止咳之效用，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

3、红枣和枸杞在牛骨汤中均属于汤料，无药效冲突，能相互补益，因此牛骨汤里可以加红枣和枸杞。