1、材料：鸡蛋、面粉、水。

2、鸡蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水。

3、将所有材料打匀，成糊状。放入盐、鸡精调味。

4、加热不粘锅，倒入油，把打好的面糊摊在锅里(像煎饼似的)，晃动锅，使面饼均匀的铺满锅底，中火。

5、面饼有些鼓包时，用铲子翻个面。

6、两面都煎成金黄色，即可。