牛肉怎么打成肉胶啊(牛肉肉汁黄酒加水)

发布日期:2025-01-23 11:22:51     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news513312.html    违规举报
核心提示:牛肉胶的制作材料,主料:牛肉1000克。辅料:黄酒250克。牛肉胶的制作方法如下:1、将牛肉洗净,切成小块,放入大铝锅内,加水适量,煎煮,每小时取肉汁1次,加水再煮,共取肉汁4次。2、合并肉汁液,以文火继续煎熬,至稠时为度,再加入黄酒,至稠

牛肉怎么打成肉胶啊

牛肉胶的制作材料,主料:牛肉1000克。辅料:黄酒250克。

牛肉胶的制作方法如下:

1、将牛肉洗净,切成小块,放入大铝锅内,加水适量,煎煮,每小时取肉汁1次,加水再煮,共取肉汁4次。

2、合并肉汁液,以文火继续煎熬,至稠时为度,再加入黄酒,至稠粘时停火。

3、将稠粘液倒入盆内冷藏。

 
 
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