1、食材。猪肉500克，香菇250克，黄豆250克，老抽2勺，蔬菜鸡精1勺，生抽2勺，五香粉2勺，姜粉2克，甜椒2个，青椒2个，葱一根，大蒜两瓣，料酒1勺。

2、准备好材料，黄豆提前泡发。

3、香菇清洗切丁，青椒和甜椒切丁，猪肉切丁，葱蒜切丁。

4、油烧热放入猪肉粒爆炒。

5、炒干水分放入调料，再加入老抽和生抽，再放葱和蒜。

6、加入黄豆翻炒，再放入香菇翻炒，炒到黄豆软烂就加入盐调味。

7、快熟的时候加入甜椒和青椒，炒好后加入鸡精调味即可。