1、食材：面条300克、午餐肉100克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、麻油1茶匙、酱油1茶匙、香葱1小把。

2、锅中放水，水开后将面条放进去煮。

3、面条即将熟前把青菜放进去，加盐和少许酱油、芝麻油。等到面条和青菜煮熟后关火。

4、热锅放油，鸡蛋小火煎成荷包蛋。

5、午餐肉切片，用煎鸡蛋剩下的油煎至两面金黄。和鸡蛋一起捞出备用。

6、把煮好的面条和青菜倒进碗里。

7、把荷包蛋、午餐肉放在面条上面，洒上少许葱花即可食用。