1、食材：鱿鱼500g、食盐5g、生抽10ml、老抽5ml、调和油30ml、鱼露5g、青椒1个、红椒1个、姜1块。

2、鱿鱼去内脏去黑皮洗净。

3、切开摊平，刻十字花刀。

4、切成小块。

5、青红椒和姜切片。

6、锅里放底油，烧热后放入姜片。

7、下鱿鱼翻炒。

8、放入青红椒。放料酒、鱼露、生抽、老抽。

9、放少许盐翻炒出锅。