传说过去人们都是直接将米投入河中，后来有人梦见屈原托梦，说投入河里的米都被鱼鳖吃掉了，于是那人就想到用箬叶将米包好，然后包出有棱角的样子，鱼鳖看了还以为是菱角就不会吃了。

粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。