1、清茶为不发酵茶，制作工艺包括揉捻、杀青、干燥三个步骤。黑茶为后发酵茶，制作工艺包括杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。

2、从外观上简单看，清茶为绿茶绿汤。黑茶色泽为黑色，茶汤以黑褐色为主，多泡以后还可呈现金黄色。

3、从功效上看，黑茶的功能有抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病、杀菌、消炎等。清茶有抗衰老、杀菌、降脂肪、防癌、防紫外线等功能，胃寒者应少喝。