白蛋茄是从荷兰引进的一种蔬菜品种，是可以直接食用的，也可以将白蛋茄洗净后，伴上沙拉酱或是直接炒着吃，白蛋茄富含丰富的维生素E，常吃可以减缓衰老。

白蛋茄是一种茄科、茄属类植物，分布于亚洲东南热带，别称有巴西金银茄、看茄、观赏茄，具有很多优良性状。金银茄果实小巧鲜艳，适于盆栽观赏或庭院栽植。