钠不是盐，钠的摄入只是主要通过食物中的食盐（NaCl）。钠是一种金属元素，而盐是一种物质。钠就是Na元素，而盐是由钠离子和氯离子构成的。食用盐是从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的，以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。钠是人体必需的矿物质营养素。