鸡胗和西红柿能一起吃。鸡胗含有丰富的蛋白质，但是含有的维生素比较少，而西红柿富含维生素，蛋白质含量比较少，两者一起吃能起到相互补充的作用。而且鸡胗具有消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦的功效，多吃对人体有益。