蒸尝：本指秋冬二祭，后泛指祭祀。

出处：《国语·楚语下》：“国於是乎蒸尝。”《后汉书·冯衍传下》：“春秋蒸尝，昭穆无列。” 明朱鼎 《玉镜台记•婚》：“于以采藻，于以采苹，克谨蒸尝之荐。”

俎豆：古代祭祀时放祭品的器物。 “俎”和“豆”，都是古代祭祀用的器具；俎豆也有奉祀，祭祀，崇奉的含义。

故“蒸尝万古 爼豆千秋”即永世长存，万古不休之意。