1、主料：大薯500g。辅料：红枣30g、冰糖20g。

2、大薯一根在水龙头内冲洗干净上面的泥。大薯削皮洗净。切成块状或者条状后浸泡在水内。锅内倒入适量水，水开后倒入大薯。加入红枣入锅内。盖上锅盖煮20分钟。加入冰糖继续煲煮20分钟，至大薯软烂，汤汁粘稠即可。