菠萝蜜中的白丝是植物纤维丝，是水果细胞合成后产生的纤维，虽然可以吃，但是没什么味道；而菠萝蜜中的黄丝就是从果肉上撕扯下来的，也属于果肉的一部分，并且味道清甜。

菠萝蜜（拉丁学名：ArtocarpusheterophyllusLam.），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。