卡拉胶是什么有害吗(乳化石花菜麒麟铵)

发布日期:2025-03-18 03:16:00     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news622037.html    违规举报
核心提示:卡拉胶无害,是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。与水结合粘度增加,与蛋白质反应起乳化作

卡拉胶是什么有害吗

卡拉胶无害,是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。与水结合粘度增加,与蛋白质反应起乳化作用,使乳化液稳定。

 
 
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