核心提示：1、准备用料。排骨、虾、米、干贝、生姜、盐。2、排骨用水焯并洗干净。3、将虾洗干净，剥壳并抽出虾线，将虾分为虾头和虾肉。4、将米洗干净，浸泡20分钟；干贝加水，浸泡10分钟。5、锅中倒油，将虾头和生姜倒入翻炒。6、锅中加水，倒入排骨、米、干