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焗是什么做法（而成烹调方法是指）

发布日期：2025-07-11 12:45:44     手机：https://m.xinb2b.cn/yule/news624181.html    违规举报
核心提示：焗是指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟，是用专用的焗炉烤制而成。焗来自客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

焗是什么做法

焗是指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟，是用专用的焗炉烤制而成。焗来自客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

 
 
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