1、材料：肉末300克、百叶16张、白菜100克、黑木耳80克、油2勺、盐1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、蚝油2勺、葱一把、生姜1块。

2、肉末中放姜末、料酒、蚝油、生抽、香油拌匀。

3、黑木耳、白菜、葱切末。

4、百叶裁出合适大小，用开水焯一下捞出滤干水分。

5、肉末中放入黑木耳、葱、白菜、鸡蛋拌匀。

6、百叶上铺上馅料。

7、卷起用棉线扎好。

8、锅中放点油把百叶包煎一下。

9、放老抽、生抽、盐、糖、开水。

10、等百叶包熟后收汁撒上葱花即可。