荷兰豆炒圆菇制作方法：

1、准备食材：荷兰豆、圆菇、植物油、盐、酱油、鸡精、红辣椒、水淀粉、姜、蚝油。

2、把荷兰豆去掉筋尾洗净，开水里加几滴植物油焯烫2分钟捞起，用凉水过凉捞起沥干水分。

3、红辣椒洗净切块，姜切末，圆菇用淡盐水侵泡洗净去蒂，并切片。

4、水淀粉里加酱油和鸡精、蚝油调成味汁。

5、锅中倒油，下圆菇翻炒均匀，下红辣椒炒，加荷兰豆。加盐翻炒均匀，加调味汁翻炒均匀即可。