鱿鱼变红之后是不可变白的，变红后只要无异味，仍可继续食用。

鱿鱼的简介：

枪乌贼的俗名为鱿鱼，又称句公、柔鱼或乌贼，是软件动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物，身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长，触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食，喜群聚，尤其在春夏季交配产卵期。