1、用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。

2、锅中加水大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩一点小白点。

3、盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

4、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1-2次即可。