工伤中手掌骨折是否构成伤残、构成几级伤残是需要通过工伤鉴定来确定的。

【法律依据】

根据《工伤保险条例》第二十一条，职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。

根据《职工工伤与职业病致残等级》第5.10.2.12规定：身体各部位骨折愈合后无功能障碍或轻度功能障碍者，构成10级伤残。