1、主料：卷心菜250g。

2、辅料：食盐适量、干辣椒适量、调和油适量、胡椒粉适量。

3、将大头菜洗净切块。

4、用开水焯一下。

5、将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。

6、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。

7、大头菜入味后即可出锅食用。