糖精枣的辨别方法：

1、看，糖精枣青红分明，两色在一线之间，正常枣是呈过度色，边缘不规则；

2、摸，糖精枣的果皮有褶皱不光滑，枣皮和枣肉呈分开状；

3、尝，糖精枣的果皮会有甜味，用清水泡几分钟，水也会变甜；

4、掂，糖精枣表面凹凸不平，手感轻。

硫磺枣的辨别方法：

1、看外表，被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样，光鲜圆润；

2、看颜色，被硫磺熏过的红枣又红又鲜，颜色非常一致；没有熏制的大枣则呈暗红色，颜色有深有浅；

3、看里层，在购买红枣时，可先咬开几颗尝一尝或闻一闻，被硫磺熏过的枣肉一般较正常红枣白，正常红枣则呈黄色；

4、尝味道，正常大枣味道清香甘甜，硫磺熏出来的红枣味道有点酸且有刺鼻的气味 。