1、视情况而定，如果买的是快成熟的榴莲，只要催熟2天左右就能食用了，相对比较生的榴莲要放置1周左右才会慢慢变熟。

2、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。另外，眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。此外，用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香。