鲜虾片怎么做汤 鲜虾片怎样做汤

发布日期:2025-03-18 08:01:22     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news686938.html    违规举报
核心提示:1、把活虾切成片后再用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草(香椿芽)等腌制。2、再把鱼片肉,用刀背剁成泥,加蛋清、胡椒粉、盐、姜末、葱花调味,搅打上劲,用手捏成丸子放在盛有清水的碗中。3、豆腐切块焯水,露笋切段焯水,木耳撕成块焯水。4、锅内倒油,虾片

鲜虾片怎么做汤 鲜虾片怎样做汤

1、把活虾切成片后再用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草(香椿芽)等腌制。

2、再把鱼片肉,用刀背剁成泥,加蛋清、胡椒粉、盐、姜末、葱花调味,搅打上劲,用手捏成丸子放在盛有清水的碗中。

3、豆腐切块焯水,露笋切段焯水,木耳撕成块焯水。

4、锅内倒油,虾片撒干淀粉,下油锅炸变色后捞出。

5、锅内留底油,煸香姜末、葱花,倒入高汤,汆入鱼丸,放入豆腐、木耳,加盐、黄酒调味,水淀粉勾芡,放虾、露笋,撒香葱出盘即可。

 
 
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