1、波士顿龙虾头部中绿色的东西是不能食用的，这部分就是人们常说的龙虾膏，它是龙虾的消化腺，内部很容易积累一些对人体有伤害的毒素，若是食用会引起我们身体不适。

2、不仅仅是波士顿龙虾，我们平时在吃其他种类的龙虾的时候也尽量不要食用它们头部里的东西，因为龙虾头部内很容易积累重金属物质、毒素。