糖醋排骨的做法步骤教程 怎么做糖醋排骨

发布日期:2024-12-14 21:48:44     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news699546.html    违规举报
核心提示:1、用料:猪肋排骨400克、白芝麻3克炒香、陈醋40克、冰糖40克、料酒1大匙、老抽1小匙、植物油2大匙。 2、将排骨斩成40mm长的段,用清水反复洗净备用。冰糖提前敲成小碎块。 3、炒锅里将水烧至80度左右的温水,放入排骨焯水,不待水开,

糖醋排骨的做法步骤教程 怎么做糖醋排骨

1、用料:猪肋排骨400克、白芝麻3克炒香、陈醋40克、冰糖40克、料酒1大匙、老抽1小匙、植物油2大匙。

2、将排骨斩成40mm长的段,用清水反复洗净备用。冰糖提前敲成小碎块。

3、炒锅里将水烧至80度左右的温水,放入排骨焯水,不待水开,见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨。

4、炒锅烧热,放入植物油两大匙,加入冰糖碎块,用小火炒糖色。

5、一边炒一边用锅铲搅拌,直至糖色由白色至淡黄色,再变成金黄色。

6、将焯过水的排骨彻底沥干水,倒入炒锅内,迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色。

7、加入开水,水量没过排骨,再加入陈醋,老抽和料酒。

8、盖上锅盖,水开后转小火焖煮40分钟。

9、至汤汁烧到剩1/4量时,放入盐调味。

10、打开锅盖,中火将汤汁煮至浓稠,即汤冒泡泡了,即可起锅了。

11、起锅后,连汤汁一起装盘,在表面洒上炒香的白芝麻即可。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/yule/news699546.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐娱乐运动
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.067 second(s), 83 queries, Memory 0.51 M