1、准备两个鸡蛋，一块冬瓜，和一些菠菜。把菠菜洗干净，洗掉泥沙，放到锅中焯一下，去掉草酸，这可是很重要的一步。先把冬瓜丝放到锅里翻炒，炒软，然后放菠菜，加水再加盐。水开锅之后，把准备好的鸡蛋打散，放到锅里，用筷子搅拌，这个时候一定要用小火。小火煮五分钟后就可以出锅了。

2、鸡蛋最简单又快速的做法有那些：把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。