炸小虾如何做 炸小虾可以这样炸

发布日期:2025-03-02 22:38:43     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news715155.html    违规举报
核心提示:1、小湖虾用清水洗净。2、加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,记住一定不要放任何酱油,否则炸出来颜色很难看。3、放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉,慢慢拌匀。记住:放生粉是炸出来酥脆的关键,生粉与面粉的比例最少也要是1:1。4

炸小虾如何做 炸小虾可以这样炸

1、小湖虾用清水洗净。

2、加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,记住一定不要放任何酱油,否则炸出来颜色很难看。

3、放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉,慢慢拌匀。记住:放生粉是炸出来酥脆的关键,生粉与面粉的比例最少也要是1:1。

4、锅内放油,约六成热时放入湖虾开始炸,放的时候最好是一个一个的放,要不炸出来都粘一块了。这个过程我是一个人操作的,没有摄像的不好拍摄。

5、由于虾很小,炸三分钟差不多就行了,捞出后升高油温再复炸一次就好了。

 
 
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