酸奶蒸蛋糕的做法窍门 怎么做酸奶蒸蛋糕

发布日期:2025-03-04 06:54:00     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news731443.html    违规举报
核心提示:1、主料:低粉70g。 2、辅料:蛋黄3个、蛋白3个、酸奶100g、白糖30g。 3、鸡蛋分离蛋清、蛋黄。 4、蛋黄中加入酸奶。 5、搅拌均匀成蛋黄糊。 6、筛入低粉,搅拌均匀成蛋黄面糊。 7、蛋白分三次加入白糖打至干性发泡。 8、取三分之

酸奶蒸蛋糕的做法窍门 怎么做酸奶蒸蛋糕

1、主料:低粉70g。

2、辅料:蛋黄3个、蛋白3个、酸奶100g、白糖30g。

3、鸡蛋分离蛋清、蛋黄。

4、蛋黄中加入酸奶。

5、搅拌均匀成蛋黄糊。

6、筛入低粉,搅拌均匀成蛋黄面糊。

7、蛋白分三次加入白糖打至干性发泡。

8、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中。

9、刮刀从下往下切拌。

10、再取三分之一蛋白糊加入。

11、稍微切拌,不必拌匀,倒回蛋白糊盆中。

12、继续切拌均匀,成蛋糕面糊。

13、装入6寸蛋糕模中。

14、震出大汽泡,盖保鲜膜入蒸锅。

15、大火上气后转中火30分钟出炉后倒扣放凉即可。

 
 
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