1、用料：瘦肉250克，花生油40克，洋葱100克，西芹50克，红椒50克，鸡粉5克，食用盐3克，生抽10克。

2、准备所有食材：瘦肉，花生油，洋葱，西芹，红椒，鸡粉，盐，生抽。把瘦肉切成肉片，放到盆里，加入生抽，花生油，食用盐，鸡粉搅拌均匀。

3、西芹清洗干净，切成小段备用。洋葱清洗干净，切成块，红椒清洗干净切成块备用。

4、在锅里倒入适量的食用油，热好后，把肉片放进去翻炒，然后肉片炒至变色后，捞出来备用。在炒锅里再次倒入食用油，把切好的洋葱块，红椒块，以及芹菜放进去翻炒。

5、翻炒片刻后，加入炒好的肉片，继续翻炒一会，之后加入适量的食用盐均匀翻炒就可以关火了。