橙汁泡冬瓜做出来的确是脆的。调好的橙汁水一定要没过冬瓜条表面，以保证每一根都能吸收到足够的味道。给冬瓜去皮的时候要削得稍厚些，冬瓜绿色部份会影响口感。冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。能养胃性津、清降胃火。冬瓜还有减肥抗衰老的作用，能保持皮肤润泽光滑，能去掉人体内过剩的脂肪。