派出所可以查学籍和学历的，因为学籍和学历是属于公民基础信息，与身份证号绑定，公安部门可以通过身份证号链接到学籍和学历信息，并进行身份证验证。

不只是公安部门，铁路派出所的民警也可以查到学籍和学历信息，用的是身份证验证器，目的是为了检验学生证真伪。学籍是指一个学生属于某学校的一种法律上的身份或者资格，登记学生姓名的册子，专指作为某校学生的资格。