水豆沙一般用来制作豆沙包或者是面包的馅料，也有一部分用来制作雪糕。水豆沙其实是红豆沙的一种，是一种没有加入猪油的红豆沙，它的原材料只有白糖、红豆和水。

豆沙(Beanpaste)，一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。