腌制鹅蛋油多又不咸的做法：

1、首先准备好鲜鹅蛋、盐、白酒、塑料袋，将新鲜的鹅蛋洗干净之后，准备好白酒和盐。

2、然后将鹅蛋放在篮子里自然晾干水分。

3、盆内倒入适量白酒，把鹅蛋放入盆内。

4、最后把沾满酒的鹅蛋放在盐里面滚一滚，裹好盐的鹅蛋用袋子装好，密封30天左右即可。

鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有好处。