石油产品可分为：石油燃料、石油溶剂与化工原料、润滑剂、石蜡、石油沥青、石油焦等6类。其中，各种燃料产量最大，约占总产量的90%。各种润滑剂品种最多，产量约占5%。各国都制定了产品标准，以适应生产和使用的需要。石油为一级；第二级为：分馏产物、裂解产物、重整产物；第三级为：（分馏产物）汽油、柴油、沥青；（裂解产物）乙烯、丙烯、丁二烯、异丁烯等；（重整产物）苯乙烯、苯、甲苯、二甲苯等；第四级为；（乙烯）聚乙烯、环氧乙烷、乙二醇；（丙烯）聚丙烯、环氧丙烷、环氧氯丙烷等；（丁二烯）丁苯橡胶、顺丁橡胶等；（异丁烯）丁基橡胶、MTBE、甲基丙烯酸等。