1、食材：挂面150克、生菜10克、葱5克、花生2克、辣椒油3克、酱油3克、醋2克、泰椒适量。

2、准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段。

3、煮面条，锅中水开下入面条。

4、用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行。

5、面条即将出锅的前几分钟下入青菜，菜熟立即出锅。

6、将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒，最后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲！

7、没有胃口的时候来碗酸辣面，开胃！有胃口的时候来碗酸辣面，酸爽过瘾！