1、准备用料。西红柿、大蒜、青椒、洋葱、火腿肠、意大利面，鸡肉。

2、将西红柿切丁、大蒜切末、青椒洋葱切丁、火腿肠切片备用。

3、鸡肉剁碎成末后，用酱油腌制下备用。

4、一锅水加入1小匙盐，煮开再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

5、锅中倒入油加热，先放入大蒜炒香，再加入青椒洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入鸡肉末西红柿火腿肠炒散炒熟。

6、加入煮好的意大利面翻炒均匀即可。