1、主料：豆干3块，面筋100g。

2、辅料：酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量，青菜适量。

3、准备好上述所需的食材。

4、将面筋洗净切块。

5、豆干洗净切成条状。

6、青菜挑洗干净。

7、锅内加入食用油，放入葱花，姜丝炒出香味，加入准备好的豆干条。

8、翻炒一会加入准备好的青菜。

9、再依次加入面筋，翻炒一会，加入酱油，盐。

10、加入适量的清水，收汁即可。