1、西兰花菜梗和红萝卜备用。

2、将菜梗和红萝卜去皮。

3、将萝卜菜梗切斜刀厚片。

4、用少许盐腌渍。

5、酱油。

6、冰糖，香叶，八角，砂姜备用。

7、酱油放小盆子用小火煮开，晾凉。

8、将腌制好的菜梗，倒出多余的水份。

9、将菜梗装入容器中，把冰糖，八角，砂姜，香叶倒在菜梗上。

10、将凉透的酱油倒在菜梗上。

11、盖实放阴凉处，十天可以食用。